Što je kurkuma?

Kurkuma je višegodišnja trava sa žutim cvetovima i velikim listovima iz porodice đumbira. Ova biljka, nazvana i indijski šafran, potiče iz Južne Azije i odatle se širi po celom svetu. Koristi se koren biljke koji se suši i melje, čime se dobija poznati začin poznat pod imenima kao što su koren od šafrana ili kurkuma, koja zahvaljujući obilju bioaktivnih sastojaka u ekstraktu (kurkumin) ima mnoge važne pozitivne efekte na zdravlje čoveka. Takva saznanja o zdravstvenim prednostima kurkume drastično povećavaju proizvodnju, potrošnju i potražnju za ovim začinom širom sveta.


Aktivna supstanca - kurkumin

Aktivna supstanca kurkumin koja se nalazi u kurkumi dobra je za upale, bolove, prostatu, srce, probleme sa pamćenjem, grip i prehlade. Pored toga, pozitivno utiče na rak debelog creva, razvoj dece, obnavljanje ćelija i psihološke poremećaje.




Zdravstvene prednosti kurkume

Kurkuma, koja je skladište antioksidanata, bogata je kalijumom i gvožđem. Poznato je da kurkuma, koja ima antibakterijska, antimikrobna, antiinflamatorna svojstva, delotvorna je za mnoge bolesti kao što su artritis, očne bolesti, rak, Alchajmer i srčane bolesti.


Antiinflamatorna svojstva

Kurkumin u kurkumi sprečava nastavak inflamatornog perioda u organizmu. Takođe sprečava hemikalije koje izazivaju upalu.


Kako kurkumin smanjuje upalu u telu?

Upala je zapravo koristan proces za telo jer popravlja štete izazvane bakterijama, virusima i povredama i bori se sa štetnim napadačima. Međutim, kada je upala produžena i hronična, to je veliki problem, posebno u stanjima kao što su srčane bolesti i rak. Kurkumin sprečava nastavak upale u organizmu. Takođe sprečava hemikalije koje izazivaju upalu. Istraživanja pokazuju da kurkumin ublažava artritis, pankreatitis i neka oboljenja stomaka.


Potencijalne prednosti kod hroničnih inflamatornih stanja

Hronična upala može izazvati mnoge zdravstvene probleme u telu, od dijabetesa do raka. Slobodni radikali mogu biti odgovorni za starenje i mnoge bolesti u telu. Ove štetne materije mogu komunicirati sa supstancama kao što su masne kiseline i proteini neophodni za telo i narušiti njihovu strukturu.


Antioxidantni efekti

Kurkumin, moćni antioksidans koji se nalazi u kurkumi, može da zarobi ove štetne materije i da resetuje njihove negativne efekte na telo zbog svoje jedinstvene hemijske strukture. Zahvaljujući svojoj snažnoj koncentraciji antioksidanata, kurkuma može da štiti jetru od toksina. Ovo može biti naročito korisno za smanjenje oštećenja jetre kod ljudi sa dijabetesom ili dugotrajnom upotrebom lekova. On je koristan za sprečavanje viška masti u jetri.


Uloga kurkumina u borbi protiv oksidativnog stresa

Glavni efekat kurkumina na bolesti je zbog njegovih antioksidativnih i antiinflamatornih svojstava. Oksidativni stres koji se akumulira u našim ćelijama povećava rizik od bolesti sa oštećenjem DNK i ćelijskog sadržaja. Kurkumin smanjuje oksidativni stres i inflamatorni odgovor kroz interakciju sa ćelijskim putem. Na ovaj način utiče na razvoj mnogih hroničnih bolesti i ima potencijal da pokaže i preventivne i terapeutske efekte.


Usporavanje starenja i prevencija bolesti

Pokazano je da kurkumin ima zaštitu ćelija koja se pripisuje njegovim moćnim antioksidativnim efektima. Proces nazvan ćelijsko starenje nastaje kada ćelije prestanu da se dele. Kako starimo, ćelije koje stare se akumuliraju, za koje se veruje da ubrzavaju starenje i progresiju bolesti. Istraživanja pokazuju da kurkumin aktivira određene proteine koji pomažu da se odloži starenje ćelija i promoviše dugovečnost.


Ublažavanje bolova u zglobovima

Kurkuma je jedan od najčešće korišćenih suplemenata i grupi proizvoda u lečenju bola, uključujući bolove u zglobovima izazvane artritisom. Smatra se da supstanca „kurkumin“ koja se nalazi u kurkumi ima svojstva za ublažavanje bola i antiinflamatorna svojstva.


Potencijal kurkume za ublažavanje bola

Kurkuma ima antiinflamatorna i ublažujuća svojstva sa svojom komponentom kurkumin. Studije o pacijentima sa reumatoidnim artritisom otkrile su da redovno konzumiranje ekstrakta kurkume može biti vrlo efikasno u smanjenju bola.


Proučavanje njenih efekata na zdravlje zglobova i artritis

Artritis je hronična inflamatorna bolest. Kao posledica aktivirane upale dolazi do pojave otoka, crvenila i jake boli u zglobu. Zbog toga kurkumin sa svojim antiinflamatornim delovanjem može da smiri imunološki odgovor, da smiri samu upalu, a time omogućava da se u kratkom vremenu povuče i bol i otok u zglobu, a što je najvažnije, da se smanji i samo oštećenje koje nastaje kao posledica upale.




Digestivni i zdravstveni benefiti

Kurkuma pomaže u lučenju digestivnih enzima. Digestivni enzimi igraju važnu ulogu u varenju hrane. Komponente sadržane u kurkumi pomažu da se stimuliše lučenje digestivnih enzima, što pomaže za bolje varenje i apsorpciju hrane.


Uticaj kurkume na varenje i zdravlje creva

Kurkuma pomaže u održavanju zdravlja creva. Dobro zdravlje creva je važno za pravilno funkcionisanje digestivnog sistema. Komponente sadržane u kurkumi podržavaju zdravlje creva tako što održavaju zdrav crevni zid. Može se koristiti i za lečenje bolesti digestivnog sistema kao što su dijareja i zatvor. Aktivne supstance koje sadrži sprečavaju dijareju i zatvor tako što regulišu kretanje creva.


Pomoć u ublažavanju digestivnih smetnji

Kurkuma je efikasan začin u borbi protiv bolesti digestivnog sistema. Gasovi i nadutost mogu nastati zbog nepravilnog funkcionisanja digestivnog sistema. Sastojci u kurkumi mogu pomoći u smanjenju gasova i nadutosti i imaju zaštitno dejstvo protiv čira na stomaku. Čir na stomaku je stanje izazvano ranama na zidu stomaka. Komponente sadržane u kurkumi sprečavaju stvaranje čira na stomaku tako što štite zid stomaka.




Zdravlje mozga i kognitivna funkcija

Protein neurotrofičnog faktora (BDNF) iz mozga, koji ima važnu ulogu u razvoju neurona, efikasan je u memoriji i učenju. Poznato je da se BDNF protein smanjuje kod bolesti kao što su depresija i Alchajmerova bolest. Prema naučnim istraživanjima, kurkumin povećava BDNF protein. Na ovaj način se smatra da može biti koristan za smanjenje mozgalnih funkcija vezanih za starost i za razne bolesti mozga. Može doprineti i razvoju memorije.


Zdravlje srca i regulisanje nivoa holesterola

Poznato je da kurkumin poboljšava funkciju endotela u krvnim sudovima kod srčanih bolesti. Endotelijska disfunkcija znači nemogućnost za regulisanje krvnog pritiska, zgrušavanje krvi i druge faktore. Prema jednom istraživanju, kurkumin je isto toliko efikasan kao vežbanje kod žena u postmenopauzi. Takođe, kurkumin je efikasan u smanjenju nivoa lošeg holesterola i štiti arterije od oštećenja koje izaziva oksidacija.


Zdravlje srca i regulisanje nivoa holesterola

Poznato je da kurkumin poboljšava funkciju endotela u krvnim sudovima kod srčanih bolesti. Endotelijska disfunkcija znači nemogućnost za regulisanje krvnog pritiska, zgrušavanje krvi i druge faktore. Prema jednom istraživanju, kurkumin je isto toliko efikasan kao vežbanje kod žena u postmenopauzi. Takođe, kurkumin je efikasan u smanjenju nivoa lošeg holesterola i štiti arterije od oštećenja koje izaziva oksidacija.


Uključivanje kurkume u vašu ishranu

Uzimajući u obzir koliko zdravstvenih prednosti ima kurkuma, ona treba sve češće da se uključi u ishranu, kao dodatak i začin prilikom kuvarenja ukusnih i zdravih recepata, u smutijima sa povrćem i voćem, a svakako i kao čaj ili napitak sa mlekom.


Dodaci u ishrani od kurkume

Dodaci od kurkume obično se proizvode mlevenjem ili ekstrakcijom korena kurkume. Dodaci mogu da se nađu u tečnom ekstraktu, kapsulama, tabletama ili prahu. Mnogi dodaci od kurkume u svom sastavu sadrže glavnu aktivnu supstancu koja se zove kurkumin. Prirodne dodatke od kurkume možete naći u prodajnim salonima Naturo Terapija ili online na naturaks.com.


Kuvanje sa kurkumom

Kurkuma koja je laka za konzumiranje i upotrebu može se koristiti u vašoj ishrani na mnogo različitih načina. Možete napraviti koristan korak ka našem zdravlju koristeći ovu lekovitu biljku u vašim dijetama, obrocima, supama i desertima.


Čaj od kurkume

Čaj od kurkume je ukusan napitak koji ima zaštitna svojstva od mnogih bolesti zahvaljujući svojim antioksidativnim i antiinflamatornim osobinama. Jača imunološki sistem, podržava digestivni sistem i zdravlje srca, štiti od raka i Alchajmerove bolesti.




Zaključak

Kurkuma je verovatno najistraženija biljka poslednjih decenija, njene koristi su tako velike i široke, praktično pomaže u poboljšanju zdravlja svih organskih sistema i celog organizma, za šta zaista možemo reći da je i ishrana i prava lek. Njegov glavni antiinflamatorni efekat je istražen i naučno dokazan u stotinama studija i ispitivanja. Naravno, da ponovimo da pomaže i u zaštiti organa za varenje, jetre, krvnih sudova, dobar je i za imunitet itd. Upotreba kurkume kod zdravih ljudi je bez rizika, jedini problem i oprez u upotrebi preporučuje se osobama sa kamenom u žuči (jer stimuliše lučenje žuči) ili osobama koje su na antikoagulansnoj terapiji, jer može imati kontraindikacije i pojačati efekat lekova.